ADPERTISI Bangkitkan Kesadaran Olah Pangan Lokal

KATADIA, PANGKEP || Aliansi Dosen Perguruan Tinggi Swasta Indonesia (ADPERTISI) mengadakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ke-5 di Kabupaten Pangkep pada hari Senin, tanggal 18 Juli 2022, diikuti 192 orang dosen dari 53 perguruan tinggi swasta. Dari 192 orang dosen tersebut memiliki berbagai ragam ilmu yang siap diabdikan kepada masyarakat.

Dalam acara tersebut, telah dibuka oleh Bupati Pangkep Muh.Yusran Lalogau dan didampingi oleh Ketua ADPERTISI Dr.Buyung Ramadhoni, M.Si., dan Sekretaris Jenderal (Sekjen) Ibrahim Pratama, S.E.,M.Si.Ak.CA, serta Ketua Panitia Dr. Hj.St. Hatidja.

Dalam sambutan Bupati Pangkep Muhammad Yusran Lalogau, menyampaikan apresiasinya dan berterima kasih kepada ADPERTISI yang akan melakukan pengabdian kepada masyarakat. Lokasi tujuan pelaksanaan PKM pada 3 kecamatan, yaitu Kecamatan Balocci, Kecamatan Minasate’ne, dan Pangkajene. Salah satu lokasi tujuan PKM dari Kelompok 7 adalah Kelurahan Pa’bundukang Kecamatan Pangkajene.

Tim PKM ADPERTISI Kelompok 7 berangkat menuju lokasi Kelurahan Pa’budukang, Kecamatan Pangkajene bersama Lurah Pa’bundukang, Zulfikar Ali Akbar, S.STP. didampingi pendamping Kelompok 7 Dr.Hj. St Hatidja, dengan anggota Dr. Helda Ibrahim, Dr. Ir. Hj. Syamsinar, Hasmiarati, Ph.D, Dr. Asikin Muchtar, Nurul Mukhlishah, S.P.,M.Si., Ir. Sulfiana, Ph.D, Muhammad Alwi, ST., MT. dan Dr. Muhammad Algadri Bunga, acara dibuka Lurah Pa’bundukang dihadiri tokoh masyarakat, serta warga Kelurahan Pa’bundukang. Acara pemaparan materi dilaksanakan di Kantor Lurah Pa’bundukang, Kecamatan Pangkajene.

Pemaparan materi secara bergiliran, oleh Dr. Helda Ibrahim, Dosen Universitas Islam Makassar, Dr.Hj. Erni Ratna Dewi, Dosen Universitas Islam Makassar, serta Dr.Ir.Hj.Syamsinar, dosen Universitas Islam Makassar, Hasmiarati, Ph.D. dosen Universitas Islam Makassar, Dr.Ir.Asikin Muchtar, Nurul Mukhlishah, dosen Universitas Indonesia Timur, Ir. Sulfiana, Ph.D. dosen Universitas Islam Makassar, Dr.Muhammad Algadri Bunga, dosen Universitas Islam Makassar, dan Muhammad Alwi, ST. MT. dosen STITEK Dharma Yadi Makassar.

Usai pemaparan materi dilanjutkan dengan tanya jawab. Salah satu tokoh masyarakat H. Beddu Hasuna yang turut hadir memberikan pernyataan bahwa kami masyarakat Kelurahan Pa’bundukang menyambut baik kehadiran Tim PKM di daerah ini, karena sejak lama kami menginginkan adanya pelatihan seperti ini, dimana kami selaku warga masyarakat belum mengetahui cara pengolahan sumberdaya pangan, padahal sumberdaya alam pangan tersedia cukup di daerah ini namun tidak tergarap oleh kekurangtahuan pengolahan sumberdaya alam seperti tersedianya pisang yang dapat diolah menjadi kerupuk pisang, sayuran bayam yang dapat diolah menjadi kerupuk bayam dan sumber pangan lainnya yang bisa menghasilkan pendapatan masyarakat.

Tokoh masyarakat lainnya yang turut hadir dalam acara tersebut adalah Najamuddin menyampaikan bahwa dengan kehadiran PKM ini sangat membantu warga masyarakat dalam memanfaatkan sumberdaya alam yang banyak tersedia untuk diolah sehingga menghasilkan pendapatan untuk kesejahteraan masyarakat. Kerupuk bayam dan kerupuk pisang yang dikemas menarik dapat dipasarkan ke pasar-pasar swalayan di Kabupaten Pangkep secara berkesinambungan sehingga diperlukan penguatan kelembagaan berupa asosiasi atau koordinator kelembagaan ekonomi creative agar nantinya pemasarannya dapat berkelanjutan.(Anjas)